日本 A5 和牛侧腹牛排 Karubi 片 2 毫米 – 200 克

1. 产品概述

• 切块：侧腹牛排（Karubi 风格）
• 切片厚度： 2mm
• 口味特征：浓郁、牛肉味、黄油味
• 口感： A5 大理石花纹，略有嚼劲，口感柔嫩
• 适合：快速烧烤（烤肉）、涮涮锅、寿喜烧
• 不适合：长时间炖煮或慢煮（可能会变得油腻或失去质感）

2. 为何如此削减？

✔ A5 和牛大理石花纹——更高的大理石花纹带来黄油般的口感，并增加了每一片的多汁性。
✔易于烹饪——厚度仅为 2 毫米，非常适合火锅或在烤架上快速烧烤。
✔独特的侧腹特色——侧腹牛排具有浓郁的牛肉风味和轻微的咬劲，与更嫩的切块形成鲜明对比。

3. 烹饪和使用技巧

🔥最佳烹饪方法：

• • 卡鲁比片（烤肉/烧烤）：

    • 通常经过腌制（例如酱油、大蒜、芝麻油）或轻度调味。
    • 将每一面放在热盘或烤架上烤几秒钟，以保持肉质鲜嫩多汁。
    • 薄切和大理石花纹让您每一口都感受到浓郁的咸味。

  • 翻炒：

    • 如果需要的话最好切成小块。
    • 用蔬菜和黑胡椒或蚝油等酱料在大火上快速煮熟。
    • 大理石花纹有助于保持肉质湿润，即使快速烹饪也能保证细腻的黄油味。
    • 快速烧烤（Yakiniku）：每面煎几秒钟以锁住汁水。
    • 涮涮锅：在沸腾的肉汤中短暂浸泡（ 2-5 秒），直至变色。

🚫避免：

• 煮得太过——薄片很快就会变干。
• 长时间炖煮——过高的火力或时间会使脂肪析出，使肉变得油腻或坚硬。