日本 A5 和牛内腹肉 – 健壮多肉 – 150-180 克

1. 产品概述

• 剪裁：内裙（ハラミ）
• 口味特征：浓郁的牛肉味，略带甜味
• 口感：口感适中，嚼起来很舒服，有 A4 大理石花纹
• 适用于：快速烧烤（烤肉）、煎炒、炒制、腌制
• 不适合：长时间炖煮或慢煮（可能会变得过软或失去其独特的质地）

2. 为何如此削减？

✔ A4 和牛大理石花纹– 高级肌内脂肪确保多汁并增强内裙的自然浓郁口感。
✔口味浓郁——内腹肉以其浓郁的肉味而闻名，深受牛排爱好者的喜爱。
✔多功能且快速烹饪- 适合快速、高温方法；快速煎烤可锁住风味，同时保持嫩度。

3. 烹饪和使用技巧

最佳烹饪方法：

• 快速烧烤（Yakiniku）：腌制或简单用盐和胡椒调味；用大火每面烤1-2 分钟。
• 煎锅：将锅加热至冒烟；短暂煎烤切片，以形成焦糖外壳。
• 炒：切成薄片，用芳香剂（例如大蒜、生姜）在大火上烹煮，可快速烹制出美味的菜肴。

🚫避免：

• 煮过头——如果煮得超过中等程度，内裙边可能会变硬。
• 过度慢煮——长时间的慢炖会破坏大理石花纹并削弱独特的裙边纹理。