Jerome Miet Fine de Claire 牡蛎 - Marennes-Oléron

这些 Fine de Claire N3 级生蚝产自法国马雷讷-奥莱龙盆地的生产商 Jerome Miet。“Fine de Claire”的称号意味着这些生蚝在传统的浅粘土池（称为“claires”）中经过精加工。在“claires”的这段时间通常至少持续一个月，使生蚝能够形成与公海品种不同的风味，通常具有更均衡的盐度和微妙的口感。N3 级生蚝的重量约为 66 至 85 克。Jerome Miet 的养殖工艺秉承了这一地区传统。

• 制片人：杰罗姆·米特
• 产地：法国马雷讷-奥莱龙
• 类型： Fine de Claire
• 尺寸： N3（每个牡蛎约66-85克）
• 熟化：在“claires”（浅粘土池）中熟化
• 口味特征：均衡的盐度，微妙的泥土或坚果味，是 Fine de Claire 的特色。
• 质地：细腻而坚实，比 Speciale 肉质较少。
• 推荐用途：非常适合生吃，以欣赏独特的 Fine de Claire 特色。