描述：
1. 产品概述
- 种类： Scyllarides spp. （也称为黑拖鞋龙虾或扁头龙虾）
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主要特点：
- 鲜活– 直接取自印度尼西亚纯净的沿海水域
- 口味特征：浓郁、香甜、略带咸味、鲜味十足
- 质地：紧实、多汁，口感紧实、肉质丰富——类似于龙虾
- 在亚洲和国际美食中备受推崇——广泛用于炒菜、烧烤、汤等
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适用于：
- 烧烤：通过微妙的烟熏味道增强天然甜味
- 蒸：有助于保持其多汁、柔嫩的口感
- 炒菜：适合搭配大蒜、黄油或辣椒酱快速烹饪
- 汤和肉汤：为海鲜汤提供令人难以置信的浓郁风味
- 生鱼片：新鲜且处理得当的情况下可以生吃
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不适合：
- 过度烹饪，会导致质地变硬、有弹性
2. 为什么要选择活体印尼黑拖鞋龙虾？
✔肉质丰富、香甜细嫩– 以其独特、紧实的质地和美味的口感而闻名。
✔非常适合烧烤、蒸煮和炒菜——用途广泛，易于制作各种菜肴。
✔可持续收获– 从印度尼西亚清澈洁净的水域新鲜采集。
3. 处理和准备技巧
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储存和清洁：
- 将活物浸泡在水中直至准备烹饪为止。
- 如果不立即使用，请存放在0-4°C的冰箱中，确保适当的湿度。
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烹饪方法：
- 烧烤：切成两半，刷上一点蒜蓉黄油，每面烤 3-5 分钟。
- 蒸：蒸8-10分钟，以保持其柔嫩的质地和天然的甜味。
- 炒：用大蒜、辣椒或黄油快速炒3-4 分钟以充分调味。
- 汤/肉汤：用小火煮20-30 分钟，即可得到浓郁、鲜味十足的海鲜汤。
- 生鱼片：切成薄片，搭配酱油或柑橘，享受生鲜的体验。
🚫避免：
- 不要煮得太久，因为这样会导致龙虾变得有弹性并失去其甜味。
- 冷冻，因为它会破坏天然的质地和风味。
✅ 关键要点：
- 龙虾味道醇厚、鲜甜、肉质丰富，适合搭配多种菜肴。
- 用途广泛——适合烧烤、蒸煮、炒制或生鱼片。
- 可持续地取自印度尼西亚的原始水域。
