活体阿拉斯加四川象拔蚌（季节性）

描述：

1. 产品概述

• 种类：象拔蚌 ( Panopea generosa )
• 主要特点：
  • 鲜活——从阿拉斯加冰冷、纯净的水域中野生捕获
  • 口味特征：微甜，海洋风味，带有一丝鲜味
  • 质地：生的时候紧实、酥脆、略脆；熟的时候柔嫩细腻
  • 在亚洲美食中备受推崇——以其独特的质地和天然的甜味而闻名
  • 可持续来源——负责任地收获，以达到最佳新鲜度
• 适用于：
  • 生鱼片：切成薄片，配上芥末和酱油，口感极其新鲜
  • 火锅/火锅：略微焯水以保留其天然甜味
  • 炒菜：与姜、葱等香料搭配效果很好
  • 烧烤：增添一丝烟熏味，同时保持多汁
• 不适合：
  • 煮得太久，会变得有弹性

2. 为何选择阿拉斯加四川象拔蚌？

✔格外甜美和酥脆的口感– 罕见的海鲜美味。
✔多种烹饪选择- 非常适合生鱼片、火锅、炒或烧烤。
✔优质– 来自阿拉斯加野生捕获并可持续收获。

3. 处理和准备技巧

1. 储存和清洁：
   • 将活物放在冷水或碎冰中直至准备好为止。
   • 如果冷藏，请在24 小时内食用以保持最佳新鲜度。
2. 生鱼片的制备（生吃）：
   • 去掉壳并彻底清洁。
   • 切成薄片，配上酱油、芥末或酱油一起食用。
3. 烹饪方法：
   • 火锅：将切片轻轻焯水3至5秒。
   • 炒：用大蒜和酱油快速炒1-2 分钟。
   • 烧烤：轻轻调味，每面烤 1-2 分钟。

🚫避免：

• 煮得太久，会使肉变硬。
• 冷冻，因为它会影响质地和味道。

✅ 关键要点：

• 鲜活，源自阿拉斯加的冷水域。
• 口感酥脆甜美——高级海鲜佳肴。
• 最适合生吃，比如生鱼片、在火锅里稍微焯一下或者炒着吃。