Jelewat（季节性）

Jelewat (1.2–1.5kg/条) – 优质野生马来西亚鲷鱼活白苏丹

描述：

1. 产品概述

• 品种： Jelewat – 来自马来西亚原始水域的优质野生鲷鱼
• 主要特点：
  • 新鲜野生——可持续采购，口感天然新鲜
  • 口味特征：温和、甜美、细腻，带有淡淡的海洋甜味
  • 质地：紧实柔嫩，光滑细腻
  • 用途广泛——非常适合烧烤、蒸煮、烘焙或炖煮
• 适用于：
  • 烧烤：适合整条鱼烧烤，用香草、大蒜和柑橘调味
  • 蒸：最好用姜、酱油和葱蒸
  • 烘焙：用香草和香料烘烤，非常适合地中海风格的菜肴
  • 炖煮：用浓汤或酱油慢炖，是一顿舒适的饭菜
  • 汤和火锅：为肉汤和海鲜汤增添精致的甜味
• 不适合：
  • 生吃，因为最好煮熟
  • 过度烹饪，会使肉变干

2. 为什么选择 Jelewat？

✔口味温和、甜美、细腻——海鲜爱好者的精致选择。
✔质地紧实柔嫩– 轻盈酥脆，咬起来口感极佳。
✔多种烹饪方法——适合烧烤、蒸、炖、烤和做汤。
✔可持续野生捕捞– 负责任地从马来西亚清澈洁净的水域捕捞。

3. 处理和准备技巧

1. 储存和清洁：
   • 在烹饪前，请将Jelewat放在干净、凉爽的环境中。
   • 如果存放在冰箱中，请保持在0-4°C并尽快烹饪以获得最佳风味。
   • 烹饪前彻底清洗并去除鱼鳞和鱼鳃。
2. 烹饪方法：
   • 烧烤：涂上橄榄油、大蒜和香草，然后烧烤，即可得到一道烟熏风味的菜肴。
   • 蒸：用姜、蒜、酱油蒸制，味道香嫩。
   • 烘焙：与迷迭香、百里香和柠檬汁一起烘烤，即可制作出地中海风味的菜肴。
   • 炖煮：用浓汤或蔬菜炖菜慢炖，以增强天然的甜味。
   • 汤：适合火锅或海鲜汤，给汤带来温和的甜味。

🚫避免：

• 生吃，因为 Jelewat 最好煮熟后吃。
• 煮得过度，会导致鱼失去其鲜味和水分。