活体菲律宾石斑鱼（季节性）

活体菲律宾迷彩石斑鱼 – Premium Wild-Caught Reef Fish 活菲力宾衫斑

描述：

1. 产品概述

• 种类：伪装石斑鱼– 一种稀有且备受推崇的珊瑚鱼
• 主要特点：
  • 鲜活– 源自菲律宾纯净的水域
  • 口味特征：微甜、浓郁、略带咸味，带有浓郁的鲜味
  • 质地：坚实、多汁、片状，非常适合高温烹饪
  • 用途广泛——最适合蒸、烤、炖
• 适用于：
  • 蒸法：传统粤式，配以酱油、姜和葱
  • 烧烤：炭火烧烤，加入清淡调味料以增强自然风味
  • 炖煮：用酱油、蘑菇和香料慢炖
  • 汤和火锅：用浓郁的海鲜精华增强汤的味道
• 不适合：
  • 生吃，因为最好煮熟后食用
  • 煮得太熟，会导致肉变得太硬

2. 为什么选择活体菲律宾石斑鱼？

✔微甜且咸的味道——海鲜爱好者的真正美味。
✔质地紧实且片状——很好地吸收味道，同时保持其结构。
✔多种烹饪方法——适合蒸、烤、炖和做汤。

3. 处理和准备技巧

1. 储存和清洁：
   • 将活的石斑鱼放在干净、充气的水箱中直到准备烹饪为止。
   • 如果存放在冰箱中，请保持在0-4°C并尽快烹饪。
   • 烹饪前彻底冲洗并清除所有鳞片。
2. 烹饪方法：
   • 蒸：用酱油、姜、葱整只蒸，是一道精致的菜肴。
   • 烧烤：轻轻调味，然后在木炭或明火上烧烤以散发烟熏香气。
   • 炖煮：用蘑菇、大蒜和酱油炖煮，以增加鲜味。
   • 汤：用于火锅或海鲜汤，可带来浓郁天然的海鲜味道。

🚫避免：

• 生吃，因为石斑鱼最好煮熟后食用。
• 煮得太过，会使其坚硬、片状的质地变干。