描述：
1. 产品概述
- 种类：越南泥蟹（又名锯缘青蟹，因其味道浓郁、肉质鲜嫩而闻名）
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主要特点：
- 鲜活– 源自可持续、清洁的水域，确保螃蟹的顶级品质
- 风味特征：甜美、咸味、略带泥土气息，具有独特的海洋风味
- 口感：鲜嫩多汁，蟹肉紧实，蟹肉柔软多汁，口感平衡
- 适合各种菜肴——非常适合蒸、煮、炒和蟹饼
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适用于：
- 蒸：加少许盐、姜、蒜蒸，以保留其甜味
- 煮：最适合用蟹肉汤与香草、香料和少许白葡萄酒一起煮
- 炒：用大蒜、洋葱和辣椒炒，做出一道芳香可口的菜肴
- 蟹饼：切碎并与面包屑和调味料混合，制成美味的蟹饼
- 蟹肉汤：非常适合制作美味的蟹肉汤或杂烩汤
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不适合：
- 生吃，因为最好煮熟后食用
- 过度烹饪，会使娇嫩的肉变得又硬又有弹性
2. 为什么选择活越南泥蟹？
✔甜美、咸味——浓郁、甜美的口味，与各种调味料和菜肴完美搭配。
✔肉质鲜嫩多汁——口感鲜美，非常适合做蟹饼或蟹类菜肴。
✔新鲜且可持续– 来自清澈的水域，确保螃蟹的高品质。
3. 处理和准备技巧
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储存和清洁：
- 将活蟹放在阴凉潮湿的环境中直至烹饪为止。
- 如果不立即使用，请存放在0-4°C环境下。
- 烹饪前仔细清洗螃蟹，并根据需要去除鳃和爪。
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烹饪方法：
- 蒸：用大蒜、生姜和盐蒸约10-12 分钟，以保留甜味。
- 煮沸：将螃蟹与香草和香料一起放入沸水中，煮8-10 分钟，直到呈亮橙色。
- 炒：用热锅炒大蒜、辣椒和酱油，可得到一道美味的辛辣菜肴。
- 蟹饼：将煮熟的蟹肉切丝，与面包屑和调味料混合，煎至金黄色。
- 蟹汤：用肉汤和蔬菜煮约15-20 分钟，即可得到美味的汤。
🚫避免：
- 生吃，因为螃蟹一定要煮熟才能安全食用并获得最佳风味。
- 煮得过久，会导致娇嫩的肉变得坚硬而有弹性。
✅ 关键要点：
- 螃蟹鲜甜柔嫩——适合蒸、煮、炒等多种做法。
- 可持续采购，确保螃蟹的新鲜和优质。
- 不适合生吃，必须煮熟才能达到最佳风味和安全性。
