描述：
1. 产品概述
- 种类： Mercenaria mercenaria （也称为硬壳蛤或蛤蜊）
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主要特点：
- 鲜活– 源自加拿大原始海岸线清澈、冰冷的海水
- 风味特征：天然甜美、咸味、细腻可口，带有淡淡的海洋味道
- 质地：紧实，略有嚼劲，咬起来有令人满意的脆感
- 适合各种菜肴——适用于蛤蜊浓汤、蒸、烤和炒
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适用于：
- 蒸：释放天然咸味，同时保持口感
- 烧烤：非常适合搭配蒜蓉黄油、香草或调味料进行烧烤
- 蛤蜊浓汤：丰盛可口的经典浓汤之选
- 汤和肉汤：增添新鲜和鲜味
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不适合：
- 生吃，因为需要煮熟才能享受其全部风味和质地
- 煮得太熟，会导致蛤蜊变得又硬又有弹性
2. 为何选择活体加拿大蛤蜊？
✔天然甜味和咸味– 新鲜的海洋风味，可增强任何海鲜菜肴的口感。
✔烹饪用途多样——非常适合蒸、烤、做汤、杂烩和炒菜。
✔可持续收获——来自加拿大纯净冷水的新鲜水源，确保优质品质。
3. 处理和准备技巧
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储存和清洁：
- 在烹饪前，请将其存放在阴凉潮湿的环境中。
- 如果不立即使用，请冷藏于0-4°C 。
- 将蛤蜊壳擦洗干净，扔掉敲击时没有闭合的蛤蜊。
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烹饪方法：
- 蒸：蒸5-7分钟，直至壳打开，露出新鲜、嫩滑的肉。
- 烧烤：用少许黄油、大蒜和香草烧烤，每面4-5 分钟。
- 蛤蜊浓汤：在最后阶段加入浓汤锅中，增添新鲜、咸味。
- 汤/肉汤：将蛤蜊加入肉汤中，煮10-15 分钟以增强味道。
🚫避免：
- 生吃，因为生吃蛤蜊不安全。
- 不要煮得太久，否则蛤蜊会变得有弹性、很硬。
- 冷冻活蛤蜊会影响其质地和新鲜度。
✅ 关键要点：
- 蛤蜊味道甜美、咸香、鲜嫩，非常适合烹饪各种菜肴。
- 用途广泛——适合蒸、烤、做汤和杂烩。
- 可持续地取自加拿大清凉的水域。
- 不适合生吃，必须煮熟后才能吃。
活加拿大蛤蜊/金沙蜆
