描述:
1. 产品概述
- 种类:绿龙虾(一种稀有而独特的龙虾品种,以其鲜绿色的外壳和细腻、甜美的味道而闻名)
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主要特点:
- 鲜活– 采购新鲜食材,享受优质海鲜体验
- 口味特征:天然甜美、浓郁、海洋气息浓郁,略带咸味
- 口感:肉质细嫩、紧实、多汁,入口即化
- 适合各种菜肴- 非常适合煮、蒸、烤和制作龙虾汤
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适用于:
- 煮:用海盐和柠檬煮,带出龙虾的天然甜味和细腻的味道
- 蒸:蒸可以保留肉质的嫩滑,并带出最鲜美的味道
- 烧烤:用黄油和大蒜酱烧烤,享受烟熏、浓郁的龙虾体验
- 龙虾汤:将鲜嫩的龙虾肉放入龙虾汤中,做成一道奶油味十足的汤
- 龙虾沙拉:将龙虾肉与新鲜蔬菜、鳄梨和柑橘酱搭配,做成清爽的沙拉
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不适合:
- 生吃,因为龙虾最好煮熟后才能充分发挥其味道
- 油炸,因为龙虾肉可能会失去其细腻的质地并变硬
2. 为什么选择活龙虾?
✔异国情调和优雅- 引人注目的绿色外壳使其成为高档活动和海鲜爱好者的杰出选择。
✔美味香甜、多汁——品尝鲜嫩多汁的龙虾,口感清甜。
✔新鲜来源– 直接从纯净水域采集,确保一流的品质和风味。
3. 处理和准备技巧
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储存和清洁:
- 将活绿龙虾存放在阴凉潮湿的环境中直至烹饪为止。
- 如果不立即使用,请存放在0-4°C的冷藏环境中。
- 烹饪前彻底冲洗以清除任何沙子或碎屑。
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烹饪方法:
- 煮沸:在盐水中煮8-12 分钟(具体时间取决于贝壳大小),直到贝壳变成鲜红色。
- 蒸:蒸8-10分钟,以保留其细腻的味道和坚实的质地。
- 烧烤:将龙虾与黄油、大蒜和新鲜香草一起烧烤,每面5-7 分钟。
- 龙虾浓汤:将龙虾肉放入龙虾浓汤或龙虾杂烩中,可以制作出一道浓郁香滑的菜肴。
- 龙虾沙拉:将龙虾肉添加到沙拉中,即可获得一顿清爽的海鲜大餐。
🚫避免:
- 生吃,因为烹饪可以带出龙虾的全部甜味和质感。
- 油炸,因为这可能会使娇嫩的龙虾肉变硬并失去其嫩度。
✅ 关键要点:
- 肉质甜美柔嫩,质地细腻,非常适合煮、蒸、烤和龙虾汤。
- 这只龙虾充满异国情调,外观引人注目,可以为任何海鲜菜肴或活动增添光彩。
- 不适合生吃,最好煮熟才能获得完整的味道和口感。