活韩国雪蟹（季节性）

产品概述

• 种类：韩国雪蟹（Chionoecetes opilio）
• 主要特点：
  • 新鲜活鲜——确保最高质量和天然甜度
  • 口味特征：细腻，微甜，鲜味浓郁
  • 口感：肉质细嫩，紧实，片状，多汁
  • 尺寸：通常每只螃蟹 800 克 – 1.2 公斤（根据需要调整）
• 适用于：
  • 蒸/煮：最能凸显其天然的甜味
  • 火锅/炖菜：韩式锅或日式火锅的理想选择
  • 烧烤/烘烤：刷上黄油或味噌酱效果极佳
• 不适合：
  • 煮得太久，可能会变干，失去其细腻的质地

2. 为什么选择韩国雪蟹？

✔天然甜美多汁– 来自韩国海域的优质野生螃蟹，因其肉质甜美细腻而备受青睐。
✔营养丰富-富含瘦肉蛋白、ω-3脂肪酸和必需矿物质。
✔多种烹饪选择——适合蒸菜、汤或烧烤。

3. 烹饪和准备技巧

1. 清洁和储存：
   • 为最大程度保持螃蟹的新鲜度，在烹饪之前要保持螃蟹活着。
   • 烹饪前用冷水冲洗。
2. 蒸/煮：
   • 将一大锅水煮沸，加入海盐或芳香剂（姜、葱或清酒） 。
   • 根据大小，蒸或煮10-15 分钟。
   • 搭配融化的黄油、酱油或淡酱油一起食用。
3. 烧烤/烘烤：
   • 将螃蟹切成两半，刷上黄油、酱油或味噌酱。
   • 烧烤3-5 分钟，足以增强味道而不会使其变干。

🚫避免：

• 煮的时间太长，会使肉变得有弹性。
• 储存在淡水中，因为它会在烹饪之前杀死螃蟹。